Los tomates son uno de los productos agrícolas más populares que se cultivan en los huertos familiares. Son versátiles y se pueden utilizar como ingrediente básico en ensaladas, sopas, salsas o como ingrediente adicional. Es fácil entender por qué. Hay una variedad de factores diferentes que afectarán la producción de tomates. Esto incluye las condiciones ambientales, el tipo de suelo, las condiciones del agua y las necesidades del tipo de tomate que elija cultivar. Aquí hemos organizado una guía de cultivo para ayudar a responder cualquier pregunta y explicar información básica pero vital.
Cómo prepararse para el cultivo
Seleccionar una variedad
Seleccionar una variedad es el primer paso más importante, ya que los distintos tipos de tomates tienen diferentes requisitos. Los tomates son un producto básico en jardines e invernaderos. Las variedades más populares incluyen:
- Vino de brandy
- Estos tomates tienen forma de bistec, un sabor sabroso y un toque de rojo rosado en su apariencia.
- Cereza
- Los tomates cherry, populares en ensaladas, son adaptables y crecen en cualquier clima produciendo frutos de color rojo brillante.
- Cascada temprana
- De maduración temprana y cosecha en 60 días, es un tomate saladette de color rojo brillante y sabor fresco.
- Oro del sol
- Es una variedad de cereza que madura temprano durante el verano, tiene grandes rendimientos y produce frutos dulces.
Cómo decidir si cultivar en interior o en exterior
El cultivo en interiores y exteriores tiene sus ventajas. Decidir cuál es el más adecuado para usted depende de lo que desee obtener de su jardín.
Al cultivar tomates en interiores, como en un invernadero, se eliminan de manera eficaz las condiciones erráticas que pueden afectar el crecimiento de los tomates. Además, como se pueden controlar las condiciones del invernadero, no hay tantas limitaciones en la temporada de cultivo y cosecha. De hecho, si se tienen en cuenta adecuadamente la variedad, la temporada, la ubicación, la temperatura, la alimentación y el riego, es posible cultivar tomates durante todo el año en un invernadero.
Las plantas de tomate cultivadas al aire libre obtienen una polinización, una aireación y una exposición a la luz mucho mejores. Cuando se cultiva al aire libre, es importante colocar la parcela de cultivo en un lugar soleado con suficiente espacio contra una pared o una valla. Esto ayudará a que la planta absorba el calor durante más tiempo, lo que dará lugar a un gran crecimiento. También se debe considerar la posibilidad de utilizar una tela de jardín por la noche para protegerse del clima frío o de los depredadores, como los ratones o los pájaros locales.
Semillas vs. plántulas
Lo principal que hay que tener en cuenta al decidir entre semillas y plántulas es en qué etapa se desea plantar. Mientras que las semillas se plantan para que crezcan desde el principio, las plántulas son en realidad plantas jóvenes que ya brotaron de la semilla. Por lo general, las semillas son más adecuadas para plantar en interiores, y las plántulas se pueden plantar en interiores o exteriores.
Las semillas de tomate suelen plantarse en interiores entre seis y ocho semanas antes de la fecha promedio de la última primavera. Si bien suelen ser más económicas, tardan un poco más en crecer.
Las plántulas de tomate suelen trasplantarse al jardín entre una y tres semanas después de la última helada. Si utiliza plántulas, podrá empezar con ventaja la temporada de crecimiento. Las plántulas son más resistentes a las plagas debido a su fortaleza y madurez.
Requisitos del suelo y preparación del lecho
Una preparación adecuada del suelo es vital para un buen crecimiento. Cuando se mejora el suelo, se mejora la zona de las raíces, lo que conduce a una producción de frutos vigorosos. Los tomates se pueden cultivar en distintos tipos de suelo. Sin embargo, la mayor optimización de la tasa de crecimiento se observa en suelos franco arenosos y bien drenados. En condiciones arenosas, la fruta madura en un período de 45 a 70 días.
Antes de plantar, retire de treinta a cuarenta centímetros de tierra las raíces y los residuos. Si la tierra es pobre o no drena bien, considere la posibilidad de colocar un cantero elevado. Luego, debe decidir cómo se sostendrán los tomates, ya sea con enrejados, estacas o una jaula para mantener las plantas de tomates separadas del suelo. Esto se puede agregar después de plantar.
Cómo plantar
Trasplantes
Al trasplantar tomates, hay algunas cosas que tener en cuenta. Los tomates trasplantados no deben tener frutos, flores ni capullos antes del trasplante. Un trasplante ideal medirá de 15 a 20 cm de alto, de 0,6 a 0,9 cm de diámetro y estará ligeramente endurecido en el momento del trasplante. Es importante mantener los tomates trasplantados frescos (a unos 12 a 18 °C, si es posible), colocarlos en posición vertical y dejar que las raíces estén entre 7 y 10 cm de tierra.
Guarnición
Recortar los tomates cultivados en casa es fundamental, ya que una planta podada y sujetada adecuadamente producirá frutos más grandes dos o tres semanas antes. Recortar las hojas maximiza la fotosíntesis y minimiza el riesgo de enfermedades al darle a la planta la cantidad adecuada de espacio y reducir el peso total. Cuando el crecimiento es demasiado denso, muchas hojas crean sombra, lo que reduce la cantidad de azúcar producida. Esto conduce a un crecimiento más débil y hojas amarillas y marchitas.
Momento
El momento también es importante, ya que los tomates crecen mejor en la última helada antes de la primavera. Dos semanas antes de plantar, recomendamos usar una lámina de plástico negra o mantillo biodegradable negro para calentar el suelo.
Si se cultivan al aire libre, los tomates crecen mejor durante la última helada antes de la primavera.
Tamaño de la olla
Si va a plantar tomates en una maceta, es importante conseguir una que le dé a la planta mucho espacio para enraizar. Lo ideal sería que tuviera un diámetro de 45 cm para los tomates determinados y de 60 cm para los tomates terminados.
Riego
Las plantas jóvenes requieren riego diario por la mañana. Al regar, recuerde hacerlo directamente desde las raíces en lugar de hacerlo desde arriba, ya que esto aumenta la probabilidad de plagas y enfermedades. Evite regar en exceso, especialmente por la tarde o por la noche, ya que esto también aumenta el riesgo de enfermedades de las plantas. Es posible que desee considerar el uso de mantillo, ya que esto ayudará a mantener el agua donde las plantas la necesitan. Un sistema de riego por goteo o algo similar es muy recomendable, ya que proporciona una forma inteligente y económica de ahorrar agua, promover el crecimiento de las plantas, prevenir hongos y muchos otros beneficios.
Luz
Los tomates necesitan de seis a ocho horas de sol, por lo que es fundamental colocarlos en la parte más soleada del jardín. Como regla general, recuerda que cuanto más grande sea el tomate, más sol necesitará. Por lo tanto, si la luz solar es un problema, puedes cultivar una variedad de tomate más pequeña, como los tomates cherry, que crecerán bien con cuatro a seis horas de sol.
Herramientas
Hay algunas herramientas que necesitarás tener a mano:
- Contenedores
- Guantes
- Paletas
- Regadera
- Equipos de riego
- Pala
- Sistemas de apoyo
- Tijeras de podar
- Bombas o botellas pulverizadoras
- Los fertilizantes necesarios para el suministro de nutrientes.
Cómo cuidar tu planta
Fertilización
Si bien las diferentes variedades de tomates pueden tener diferentes requisitos, aquí hay algunos conceptos básicos que sus plantas necesitarán.
Nutrientes primarios de las plantas
- Nitrógeno:
- El nitrógeno ayuda a promover un crecimiento temprano fuerte.
- Fosforoso:
- El fósforo ayuda a desarrollar raíces sanas y a lograr una maduración temprana de los frutos.
- Potasio:
- El potasio ayuda a estimular el crecimiento de las raíces y aumenta la resistencia a las enfermedades. El potasio es esencial para el crecimiento de las flores y los frutos.
Nutrientes secundarios de las plantas
- Calcio:
- El calcio ayuda al crecimiento de las plantas cumpliendo un papel importante en la estructura de la pared celular y debe estar presente para la formación de nuevas células.
- Magnesio:
- El magnesio es un componente central de la clorofila, la molécula responsable de dar a las plantas su color verde.
- Azufre:
- El azufre es un componente de tres aminoácidos: cistina, metionina y cisteína. El azufre es esencial para la formación de nódulos.
Micronutrientes
- Boro:
- El boro contribuye a la floración y maduración del fruto.
- Hierro:
- El hierro es necesario para la formación de clorofila, que da a las plantas su color verde. El hierro también actúa como activador de procesos bioquímicos como la respiración celular y la fotosíntesis.
- Manganeso:
- El manganeso es un factor clave en la fotosíntesis al ayudar al hierro en la formación de clorofila.
- Zinc:
- El zinc es vital para varias enzimas. Por ejemplo, el zinc controla la síntesis del ácido indol acético, un importante regulador del crecimiento de las plantas.
- Cobre:
- El cobre influye en numerosos procesos enzimáticos y es un componente importante de la clorofila.
- Molibdeno:
- El molibdeno es un componente de las enzimas nitrato-reductasa y nitrogenasa. Sin molibdeno, las plantas no pueden transformar el nitrógeno nítrico en aminoácidos.
Control de plagas y manejo de enfermedades
Para el control básico de enfermedades, asegúrese de mantener sus parcelas de jardinería libres de malezas y restos de hojas, ya que pueden servir como caldo de cultivo para los patógenos. Al hacerlo, también debe eliminar cualquier follaje enfermo. La rotación de cultivos también ayudará a evitar que los patógenos se establezcan durante más de una temporada. Por último, asegúrese de mantener limpias sus herramientas y equipos de jardinería, especialmente después de una cosecha.
Tiempo de cosecha
Cuándo y consejos
Curiosamente, los tomates son una de las pocas frutas que se pueden recolectar antes de que maduren por completo. Lo ideal es que la época de cosecha de los tomates sea cuando la fruta esté verde y madura, y luego se deje que madure fuera de la planta. Esto evita que se escupan o se magullen. En el caso de los tomates de principios de temporada, se necesitan entre 50 y 60 días para llegar a la cosecha desde el trasplante. Del mismo modo, los tomates de mitad de temporada requieren entre 60 y 80 días, mientras que los de finales de temporada necesitan más de 80 días.
Para cosechar, apriete ligeramente la fruta para comprobar su firmeza. Tire suavemente de la planta sujetando el tallo con una mano y el tomate con la otra. El tallo debe romperse justo por encima del cáliz. ¡Disfrute!
Otras consideraciones sobre el crecimiento
- Las temperaturas ideales para el crecimiento son 70-85 °F durante el día y 65-70 °F durante la noche.
- Un nivel de pH del suelo favorable: 6,0-6,5.
Aquí tienes nuestra guía de tomates de cosecha propia. Para obtener recomendaciones detalladas, consulta con tu representante local de JH Biotech o no dudes en comunicarte con nosotros aquí y en nuestras páginas de redes sociales.
