Los pollos tienen muchos requerimientos dietéticos básicos. Si bien muchos son conscientes de la necesidad de macronutrientes como carbohidratos, proteínas y grasas, los micronutrientes, sin embargo, tienden a ser menos populares. Eso no significa que sean menos importantes o que proporcionen menos vitalidad para un crecimiento saludable. Los micronutrientes son vitaminas y minerales que solo se necesitan en pequeñas cantidades, pero que desempeñan papeles esenciales en múltiples funciones corporales. En particular, desempeñan papeles importantes en el crecimiento y el desarrollo. Es importante asegurarse de que sus pollos cumplan con sus requisitos nutricionales, ya que estas vitaminas y minerales no pueden ser sintetizados por el cuerpo y deben provenir de sus dietas. Es un trabajo adicional, pero realizar un seguimiento de estos nutrientes y complementarlos cuando sea necesario mejorará en gran medida la salud y el estilo de vida de sus pollos. Aquí repasamos algunos conceptos básicos de los micronutrientes para que pueda comprender los importantes roles que desempeñan en la salud de sus pollos.
Vitaminas
Las vitaminas son moléculas orgánicas que actúan como coenzimas y ayudan a poner en marcha múltiples reacciones en el organismo. Las vitaminas se dividen en dos grupos: vitaminas liposolubles y vitaminas hidrosolubles.
Soluble en agua
La mayoría de las vitaminas pertenecen a la categoría de las hidrosolubles. Las vitaminas hidrosolubles pueden disolverse en agua, lo que dificulta su almacenamiento en el organismo. Cuando se consumen en grandes cantidades, las vitaminas hidrosolubles se eliminan por la orina.
Las vitaminas C y los complejos B son quizás los más conocidos en esta categoría. La vitamina C tiene efectos antioxidantes y de síntesis de colágeno. En circunstancias normales, las aves de corral no tienen deficiencia de vitamina C. El complejo de vitamina B incluye B1, B2, B6, B12, niacina, ácido fólico, biotina y ácido pantoténico. Es la más diversa y funcional de todas las vitaminas. Su función principal es mediar el metabolismo, descomponer la grasa y las proteínas, mantener la salud de la piel y los músculos, mejorar el sistema inmunológico, la función del sistema nervioso y promover el crecimiento y la división celular.
Soluble en grasa
Las vitaminas A, D, E y K son vitaminas liposolubles que se almacenan principalmente en el hígado y los tejidos grasos. Estas vitaminas se pueden almacenar en el cuerpo, a diferencia de las vitaminas hidrosolubles. Sin embargo, tenga en cuenta que el consumo excesivo puede provocar toxicidad. La vitamina A mantiene la visión y la diferenciación normal de las células epiteliales. La vitamina D ayuda a mantener los niveles normales de calcio en sangre y la salud ósea. La vitamina E se utiliza principalmente para mantener la función reproductiva y el efecto antioxidante. Por último, la vitamina K ayuda a la coagulación sanguínea.
Minerales
La absorción de minerales se ve afectada por muchos factores, como la especie de ave, la edad, el sexo y la madurez sexual, el clima, la temperatura, el crecimiento y el contenido mineral en el suelo y el alimento. Obtener suficientes minerales es esencial para mantener sanas a las aves de corral. Los minerales se dividen en dos categorías: macrominerales y oligoelementos o microminerales.
Macrominerales
Los macrominerales son aquellos que se necesitan en mayores cantidades. Entre ellos se encuentran el calcio, el fósforo y el magnesio. Sus funciones principales son la formación de los huesos, la contracción muscular y la transmisión nerviosa. Al preparar el alimento para las gallinas, es fundamental tener la proporción correcta de calcio y fósforo. Una proporción incorrecta inhibirá el crecimiento adecuado. Los macrominerales sodio, potasio y cloro ayudan a mantener el equilibrio de la presión osmótica. Además, ayudan a la absorción de glucosa y aminoácidos.
Micromineral
Microminerales Los oligoelementos son necesarios en pequeñas concentraciones, pero son esenciales para que el cuerpo realice muchas funciones vitales. Entre los oligoelementos se encuentran el manganeso, el zinc, el hierro, el cobre, el cobalto, el yodo, el selenio y el cromo. Estos minerales son elementos vitales para el crecimiento de las aves de corral, la reproducción, los huesos, la formación de la cáscara de huevo y el transporte de oxígeno. Las deficiencias de cualquiera de estos nutrientes esenciales pueden provocar un crecimiento deficiente, anemia y afectar la producción y el tamaño de los huevos.
A lo largo del proceso de crecimiento, muchas enzimas dependen de vitaminas y minerales específicos para su acción y mantener una salud, un metabolismo y un rendimiento normales. Cuando un animal tiene deficiencia de alguno de estos micronutrientes, las enzimas comenzarán a perder funciones básicas y provocarán problemas de salud y retraso en el crecimiento. Teniendo esto en cuenta, garantizar que su bandada cumpla con sus requisitos nutricionales es esencial para criar pollos sanos.
