Las almendras, una de las favoritas de quienes siguen dietas y siguen una dieta basada en plantas, se han convertido en uno de los bocadillos más populares para el día a día. Los agricultores y pequeños productores de todo el mundo están obteniendo grandes beneficios con el cultivo de almendras. Las almendras llegaron a California en la década de 1840. Los almendros prosperan en inviernos suaves y húmedos y veranos calurosos y secos con pleno sol.
Cómo prepararse para el cultivo
Seleccionar una variedad
- Mission/Texas Mission : tolera la mayoría de los tipos de suelo. La variedad de almendra produce más tarde que la mayoría y tiene una nuez corta.
- Carmel : una opción popular entre los propietarios de viviendas. Carmel es una variedad de almendras más pequeña, por lo que puede ser ideal para alguien con espacio limitado.
- Neplus Ultra : esta variedad de almendra está lista para cosechar alrededor de agosto o septiembre. La nuez es alargada y tiene una cáscara más blanda que la de la mayoría de las variedades de almendras.
- Garden Prince : una variedad enana de almendra. Debido a su tamaño y capacidad de autopolinización, es una variedad ideal para propietarios con espacio limitado para una sola planta.
Cómo decidir si cultivar en interior o en exterior
Los almendros crecen bien en climas cálidos y secos. En Estados Unidos, el centro de California es un lugar privilegiado para el cultivo de almendras, así como algunas partes de Arizona, Texas y Georgia. Los almendros también se pueden cultivar en interiores, siempre que se disponga de macetas de tamaño adecuado que puedan contener entre 10 y 20 galones de tierra para macetas.
Requisitos del suelo
Las almendras necesitan suelos arenosos bien drenados para crecer sanas. Si el suelo es demasiado fangoso, se puede recuperar añadiendo abono y tierra franco arenosa. Además de un suelo bien drenado, los almendros pueden crecer bien con un pH de entre 5,5 y 8,5, aunque lo mejor es un pH de entre 6,5 y 8.
Cómo plantar
Trasplantes
Al plantar un almendro para trasplante, es importante evitar moverlo durante su temporada de crecimiento. Muévalo solo a principios de la primavera, cuando el árbol todavía esté en letargo. Las ramas deben podarse hasta un 25 % de su longitud. Las raíces del almendro deben remojarse un día antes del trasplante para que la masa radicular sea más fácil de desenterrar. Rompa la tierra y cave un hoyo de plantación para un árbol que sea al menos dos veces más ancho que el diámetro del cepellón. Rellene el hoyo de plantación y afirme la tierra alrededor del cepellón para evitar bolsas de aire. Mientras riega la tierra, observe si hay algún asentamiento de tierra. Si es así, agregue más tierra según sea necesario.
Guarnición
Existen dos tipos de cortes de poda: el de aclareo y el de descabezado.
- Cortes de adelgazamiento
- Extremidades graves en el punto de origen de la extremidad madre
- Recortes de encabezado
- Se eliminan los brotes concentrados en las puntas de los brotes, estimulando así otros brotes.
La poda debe realizarse después de la primera temporada de crecimiento. Para comenzar, seleccione ramas verticales con ángulos amplios. De esas ramas, elija cuatro o cinco ramas principales para que permanezcan en el árbol y proceda a podar las ramas rotas y muertas que crecen hacia el centro del árbol. El último paso sería podar las ramas cruzadas.
Momento
Las almendras pueden tardar años en dar frutos frescos. Este período de espera puede durar entre cinco y doce años.
Riego
Los almendros necesitan mucha agua. Se recomienda regar los árboles por la mañana, cuando las temperaturas son frescas. La mejor técnica es regar los árboles más cerca del suelo, como por ejemplo con un sistema de riego por goteo.
Los almendros necesitan ser regados entre 7,5 y 10 cm cada dos semanas desde junio hasta agosto. De septiembre a octubre, los árboles necesitan entre 5 y 6 cm de agua cada dos semanas. Por último, de noviembre a diciembre, las necesidades de los árboles se reducen a solo entre 1,25 y 2,5 cm de agua cada dos semanas. Por este motivo, es mejor evitar regar los árboles en invierno, a menos que se pronostique un invierno seco en la zona.
Luz
Los almendros necesitan luz solar directa, unas 7 u 8 horas. Si se cultivan en interiores, el árbol debe colocarse cerca de una ventana donde pueda recibir luz solar. Si la luz natural es insuficiente, se puede utilizar una luz artificial.
Herramientas
Cómo cuidar tu planta
Nutrientes primarios de las plantas
Nitrógeno: El nitrógeno ayuda a promover un crecimiento temprano fuerte.
Fósforo: El fósforo ayuda a desarrollar raíces saludables, así como a la maduración temprana de los frutos.
Potasio: El potasio ayuda a estimular el crecimiento de las raíces y aumenta la resistencia a las enfermedades. El potasio es esencial para el crecimiento de las flores y los frutos.
Nutrientes secundarios de las plantas
Calcio: El calcio ayuda al crecimiento de las plantas cumpliendo un papel importante en la estructura de la pared celular y debe estar presente para la formación de nuevas células.
Magnesio: El magnesio es un componente central de la clorofila, la molécula responsable de dar a las plantas su color verde.
Azufre: El azufre es un componente de tres aminoácidos: cisteína, metionina y cisteína. El azufre es esencial para la formación de nódulos.
Micronutrientes
Boro: El boro contribuye a la floración y maduración del fruto.
Hierro: El hierro es necesario para la formación de clorofila, que da a las plantas su color verde. El hierro también actúa como activador de procesos bioquímicos como la respiración celular y la fotosíntesis.
Manganeso: El manganeso es un factor clave en la fotosíntesis al ayudar al hierro en la formación de clorofila.
Zinc: El zinc es vital para varias enzimas. Por ejemplo, controla la síntesis del ácido indol acético, un importante regulador del crecimiento de las plantas.
Cobre: El cobre influye en numerosos procesos enzimáticos y es un componente importante de la clorofila.
Molibdeno: El molibdeno es un componente de la nitrato-reductasa y de las enzimas nitrogenadoras. Sin molibdeno, las plantas no pueden transformar el nitrógeno nítrico en aminoácidos.
Temporada de invierno
En los meses de invierno es importante podar los árboles en diciembre o enero. Esto permite que entre más luz solar y promueve la nueva fructificación en el árbol. Asegúrese de eliminar las ramas muertas y enfermas, así como los árboles viejos de frutos secos y el suelo para evitar posibles infecciones. Los árboles deben rociarse con aceite inactivo para reducir la población de barrenadores de las ramas del duraznero, cochinillas de San José y huevos de ácaros.
Tiempo de cosecha
De agosto a octubre, se utilizan sacudidores mecánicos para sacudir el árbol. Las almendras se secan de forma natural durante 7 a 10 días antes de ser barridas en hileras por una máquina barredora. Luego, las almendras se barren en hileras y se recogen para su procesamiento.
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