後院養雞和微量營養素
雞有許多基本的飲食需求。雖然許多人都知道需要碳水化合物、蛋白質和脂肪等常量營養素。微量營養素；然而，往往不太受歡迎。這並不意味著它們不那麼重要，或對健康成長的幫助不那麼大。微量營養素是一種只需要少量但在多種身體功能中發揮重要作用的維生素和礦物質。最值得注意的是，它們在成長和發展中發揮著重要作用。確保您的雞隻滿足其營養需求非常重要，因為這些維生素和礦物質不能被身體合成，必須來自它們的飲食。這是額外的工作，但追蹤這些營養並在需要時補充它們將大大改善雞的健康和生活方式。這裡我們介紹一些微量營養素的基礎知識，以便您了解它們在雞的健康中發揮的重要作用。
維生素
維生素是起輔酶作用的有機分子。它們有助於啟動身體的多種反應。維生素分為兩大類：脂溶性維生素和水溶性維生素。
水溶性
大多數維生素屬於水溶性維生素。水溶性維生素可溶於水，因此難以在體內儲存。大量食用時，水溶性維生素會經由尿液排出。
維生素 C 和 B 複合物可能是此類別的。維生素C具有促進膠原蛋白合成和抗氧化作用。正常情況下，家禽並不缺乏維生素C。維生素B群包括B1、B2、B6、B12、菸鹼酸、葉酸、生物素、泛酸等。它是所有維生素中種類最多、功能最強大的維生素。其主要功能是介導新陳代謝，分解脂肪和蛋白質，維持皮膚和肌肉健康，增強免疫系統和神經系統功能，促進細胞生長和分裂。
脂溶性
維生素 A、D、E 和 K 是脂溶性維生素，主要儲存在肝臟和脂肪組織中。與水溶性維生素不同，這些維生素可以儲存在體內。記住;然而，過量食用會導致中毒。維生素A維持視力和上皮細胞的正常分化。維生素 D 有助於維持正常的血鈣水平和骨骼健康。維生素E主要起維持生殖功能及抗氧化作用。最後，維生素 K 有助於血液凝結。
礦物質
礦物質的吸收受家禽種類、年齡、性別和性成熟度、氣候、溫度、生長以及土壤和飼料中的礦物質含量等多種因素的影響。攝取足夠的礦物質對於保持家禽健康至關重要。礦物質分為兩類：常量礦物質和微量礦物質或微量礦物質。
常量礦物質
常量礦物質是需要量較大的礦物質。其中包括鈣、磷和鎂。它們的主要功能是骨骼形成、肌肉收縮和神經傳遞。在準備雞飼料時，保持正確的鈣磷比例至關重要。比例失衡會抑制正常生長。常量礦物質鈉、鉀和氯有助於維持滲透壓平衡。此外，它們還有助於葡萄糖和胺基酸的吸收。
微量礦物質
微量礦物質 微量礦物質的濃度雖然較低，但對於人體執行許多重要功能至關重要。微量礦物質包括錳、鋅、鐵、銅、鈷、碘、硒和鉻。這些礦物質是家禽生長、繁殖、骨骼、蛋殼形成和氧氣運輸的重要元素。任何一種必需營養素的缺乏都會導致生長不良、貧血，並影響產蛋量和蛋的大小。
在整個生長過程中，許多酵素依靠特定的維生素和礦物質的作用來維持正常的健康、新陳代謝和表現。當動物缺乏任何一種微量營養素時，酵素就會開始失去基本功能，並導致健康問題和生長遲緩。考慮到這一點，確保您的雞群滿足其營養需求對於飼養健康的雞至關重要。
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