SaferGro 自產釀酒葡萄指南

想像一下：您坐在後院，在夕陽的照耀下享用夏日晚餐。在您的周圍，美麗的葡萄藤精緻地垂下來，為您提供一片索瑪。擁有自己的家庭葡萄園，將葡萄酒之鄉的寧靜與樂趣帶到您的後院。在家種植自己的葡萄比你想像的還要容易。今天我們將介紹種植後院釀酒葡萄的技巧和建議。

如何為成長做好準備

選擇品種

葡萄品種一般分為鮮食葡萄和釀酒葡萄，但有些葡萄可以兩種用途種植。美國品種通常具有最高的營養生長量，其次是法國-美國品種和歐洲（ Vinifera ）品種。美國、法國-美國雜交品種和歐洲品種在果木上有所不同。

美洲原住民葡萄品種

儘管美國釀酒葡萄不如大西洋彼岸的葡萄那麼出名，但它們仍然值得考慮在您的院子裡種植，因為它們更有可能原產於您所在的地區。因此，它們可能會在您的家庭花園中生長得更好。

法美葡萄雜交品種

法美雜交品種是美國葡萄和歐洲葡萄的雜交品種，兼具歐洲葡萄的品質和美國葡萄的野生香料味。這使得混合動力車成為許多地理區域的多功能選擇。

歐洲葡萄品種

歐洲葡萄品種原產於中東，是世界上最廣為人知的葡萄品種。歐洲葡萄的色素和風味種類非常多元。然而請記住，與美國和法美品種相比，它們的成功僅限於對寒冷天氣、昆蟲和疾病的敏感性。

日益增長的考慮

選擇葡萄品種後，下一步就是準備葡萄生長的區域。就像種植其他植物一樣，光照、土壤和氣候都是關鍵因素。此外，在準備過程中，間距和修剪也是需要特別注意的。

光照：葡萄藤在各種土壤類型中都需要每天接受約 7-8 小時的充足陽光照射才能生長得最好。

土壤：葡萄在排水良好的酸性沙質土壤中生長最好，pH 值為 5.0 - 6.5。重要的是確保地面沒有雜草，並且土壤中含有覆蓋物等有機物質。

氣候：如果您在北部地區種植葡萄，請在早春最後一次霜凍後種植葡萄樹。對於南部地區，請在秋季規劃葡萄種植。

方向：葡萄藤的種植應從北向南成排進行，以最大限度地獲得陽光照射。

間距：對於較寬的棚架系統，行間距最小可達 8 英尺，最大可達 12 英尺。葡萄應種植在斜坡上，以確保良好的空氣流通。

休眠期修剪

休眠期修剪對於葡萄生產極為重要。透過這樣做，您可以維護一個訓練系統，您可以在其中選擇結果木並控制所產果實數量的潛力。果實僅產於一年生藤蔓上長出的嫩枝上。因此，必須每年生產新的藤條以保持穩定的果實產量。

休眠期修剪通常在冬季進行。此時比較容易，因為第一場霜凍會導致樹葉掉落，露出木質藤條。較溫暖的地區，例如熱帶和亞熱帶地區，可能有尚未完全休眠的葡萄藤。因此，當葡萄藤被樹葉覆蓋時，可能需要修剪。對於這些地區，最好在二月至三月之間進行休眠期修剪。

夏季修剪

夏季修剪可以去除阻擋年輕和正在生長的果藤陽光的不結果的藤蔓。為了正確地做到這一點，請務必在季節後期剪掉葡萄串周圍的側枝和下部葉子。這確保了陽光在葡萄成熟時能夠照射到它們。修剪時確保每個枝條都有大約 14 到 16 片葉子並且接受充足的陽光。

工具

一定要保持園藝工具和設備的清潔，特別是在收穫後，因為這將有助於疾病管理。我們建議您使用以下工具來準備種植葡萄：

修枝剪
手動修枝剪
手鋸

如何照顧你的植物

現在我們已經介紹瞭如何決定哪種葡萄最適合您，現在是時候更深入地了解如何讓您的葡萄成功了。這裡優質葡萄生長的基礎是施肥和病蟲害防治。這兩者對於植物的生長都至關重要，但對於像釀酒葡萄這樣的長期生長的植物尤其重要。

施肥

氮：氮在三個不同的階段至關重要，包括生長重新開始時、芽破裂後和結果出現期間。

磷：磷促進根部發育，有助於增強對疾病以及乾旱等各種其他環境因素的抵抗力。

鉀：鉀對植物的活力和產量極為有益。它促進早期結實和成熟。

次生植物營養素

鈣：鈣對於葡萄樹的根部發育至關重要，也是葡萄細胞和酵素過程中的關鍵成分。

鎂：鎂是葉綠素的主要成分，葉綠素是賦予植物綠色的分子。

硫：硫透過揮發性硫化合物成為某些葡萄品種香氣的主要因素。硫是硫醇的主要成分，它們一起強烈洩漏，提供水果和葡萄酒的味道和香氣。

微量營養素

硼：硼有助於果實開花和成熟。

鐵：鐵是葉綠素形成所必需的，葉綠素使植物呈現綠色。鐵還可作為細胞呼吸和光合作用等生化過程的活化劑。

錳：錳是光合作用的關鍵因素，因為它有助於鐵形成葉綠素。

鋅：鋅對多種酵素至關重要，並發揮多種作用，包括控制重要的植物生長調節劑吲哚乙酸的合成。

銅：銅影響許多酵素過程，是葉綠素的重要組成部分。

鉬：鉬是硝酸還原酶和固氮酶的組成部分。沒有鉬，植物就無法將硝酸氮轉化為胺基酸。

病蟲害防治

控制疾病最有效的兩種方法是樹冠管理和殺蟲劑。修剪和疏枝等樹冠管理可以讓葡萄串和枝條獲得充足的空氣和陽光照射。同時，只要定期使用殺菌劑，殺蟲劑就能起到預防性的作用。

葡萄常見害蟲

葡萄園中最常見的害蟲是葡萄葉蟬 ( Erythroneura elegantula) 、日本甲蟲 ( Popillia japonica ) 和葡萄漿果蛾 ( Paralobesia viteana )。還有幾種蟎蟲，如銹蟎（ Calepitrimerus vitis ）和紅蜘蛛（ Tetranychus urticae ），也常以葡萄為食。我們自己的 Pest Out® 和 BIOREPEL® 是減少許多葡萄害蟲的優秀產品。以下是一些最常見的葡萄樹疾病，它們可能會嚴重破壞您最喜歡的零食或葡萄酒：

白粉病（白粉病）